カテゴリーアーカイブ: 生産者の紹介

創業から50年、日田市民に親しまれている「福地のうなるホルモン」。代々受け継がれている秘伝のタレと、国産の牛豚を厳選して使用しています。   福地のうなるホルモンの原点、秘伝のタレ 味付けホルモンを作り始めたのが昭和44年。初代は台湾で生まれ育ち、当時台湾で味わったタレ漬けのホルモンの味が…

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天ケ瀬町と玖珠町を挟んだ緑豊かな山間にある、観光農園トマトファーム 甘味と酸味のバランスのあるおいしいトマトを栽培され、多くの日田市の飲食店にトマトを卸しています。 体験型も売りのトマトファーム トマトや加工品を売るだけじゃなく、とにかく美味しく食べてもらいたいと思って始めた、「体験」も売りのトマト…

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大分県内で随一の西瓜産地として歴史のある日田市。 「水郷(すいきょう)日田」と呼ばれてきました。 山々に囲まれた肥沃な大地と、豊富な水で育つ西瓜は、盆地特有の四季と1日の寒暖差により、さらに甘みを増して、独特なシャリ間を持っています。 5月下旬にハウス栽培のものから出荷が始まり、お盆過ぎまでの3ヵ月…

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2007年にオープンした、 大分県日田市豆田町にお店を構える 「豆田ロール 粋」 を紹介させていただきます。 不可能を可能にした奇跡のロールケーキ   「純粋で、小粋なロールケーキを作ろう」 そんな想いを胸に、みんなが覚えやすい1文字に   「粋」   看板商品のチーズ…

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「美容と健康」をテーマに、こんにゃくを製造している株式会社クマガエ。クマガエのこんにゃくは、とにかく種類が豊富。 その数なんと80種類を超えています。新商品開発に精力的に取り組み続ける4代目社長、熊谷さんにお話を伺いました。   茶碗屋から、こんにゃく会社へ   創業は昭和2年。…

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